Nu går vi ind i min kanel-tid .

Når december nærmer sig , får jeg en vanvittig lyst til duften og smagen af kanel .  På havregrynene, risengrøden, grønlangkålen, på frugten , i smoothies, på skyren , ja kun fantasien sætter grænser .

Her er det skyr med forskellig frugt og mandler, der lige fik et drys kanel.  Det smager vidunderligt og dufter så dejligt . Prøv det.
Kanel er tørret bark, som stammer fra kaneltræet.

Kanel kan bruges mod bakterie- og svampeinfektioner, fordøjelsesproblemer, forkølelse og influenza. Det virker beroligende, fordøjelsesfremmende, krampeløsnende, smertestillende, varmende og har en virus-hæmmende virkning.

Undersøgelser viser, at kanel også har en positiv virkning på sukkersyge.